Dankzij de overgeleverde geschriften zijn er verschillende Romeinse kookboeken bewaard gebleven. Wij nemen u mee op een reis door de Romeinse tijd. U en uw gasten kunnen vandaag de dag genieten van zes eeuwen aan Romeinse smaken.
Tijdens dit buffet komen er gerechten op tafel uit het oudste kookboek De Re Coquinaria van Apicius voorbij. Daarnaast zijn er ook recepten uit verschillende landbouwgeschriften zoals De Agricultura of De re Rustica uit respectievelijk de tweede eeuw voor en de eerste eeuw na Christus.
Wat mogen u en uw gasten zoal verwachten?
Hieronder staan een aantal gerechten ter illustratie*:
– Gevulde eitjes met o.a. garum (De re Coquinaria)
– Worst met o.a pijnboompitten, prei en garum (De re Coquinaria)
– Patina met asperge of peer – seizoensgebonden (De re Coquinaria)
– Rijkelijk gevulde kruiden kaas met o.a dadel, defrutum, zwarte peper, witte wijn en garum (De re Coquinaria)
Kosten overzicht:
Kosten voor het buffet zijn 50,- euro** per persoon.
Kinderen van 5 t/m 12 zijn 25,- euro per persoon
Kinderen t/m 4 zijn gratis.
De minimale afname is 25 personen.
Tevens rekenen wij transport kosten van 30 cent per kilometer, gerekend vanaf
Laren Gld.
*Wijzigingen voorbehouden.
**Prijs per 01-01-2023. Prijzen zijn indicatief. Ivm de huidige inflatie kunnen
prijzen hoger uitvallen dan weergegeven op de site.